忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，他供职中宫 ，忽思慧和而是膳正通过讲饮食 ，著成于元朝天历三年(公元1330年)
。忽思慧和在这部书中，养生疗病诸事，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。正是在这种情况下 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家，
忽思慧 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，一译和斯辉 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。着眼点还是放在人的养生和健身上 。元仁宗延佑二年(1315) ，蒙古族(一说元代回回人) 。