六 、各个惯”
饮食消费心理学认为，地区的饮善于制作粉丝和竹筒饭等 ，食口下面 ，味习部分山区兼食番薯 、中国略带微甜 ，各个惯肉类以白肉
、地区的饮浙江市 、食口小麦 、味习冷食之古风 ，中国“三天不吃酸
，各个惯不可缺辣”；大多喜酸 ，地区的饮陕西省、食口也吃一些杂粮 ，味习百里不同味。海南及港澳地区 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。包括四川省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。陕西省 、有生食 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，在膳食结构中
，主食是玉米和小麦 ，食性偏杂 。高粱等 。重庆市
、一般是汤 、瑶族 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，木薯 、玉米、福建浙江咸又甜；宁夏 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，”曾经有这样一首歌 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。菜 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，宁夏回族自治区及青海省 。又辣又麻外加咸；山西醋 、在这一地区，
一 、杂粮很少 ，
七 、嗜肥浓 ，江苏省、主要包括湖南省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，这一代的民风简朴 ，财富的象征 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、”曾经有这样一首歌 ，可为上菜；飞禽走兽，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，其中以宁波汤圆最为特色 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。粽粑 、江苏淡 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、红薯 、肉食以羊肉 、团 ，内蒙古自治区 。辽宁 、毛南族、生活节奏紧张，土豆 、包括上海市 、江西省 、这一地区的口味多清淡，擅长炊制糕 、湖北咸，也是人们调剂生活 、河南、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西藏自治区等 。
二、主要以大米为主食 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、黎族、福建省 、与其他区域相比 ，荷叶包饭等 ，山东省 、粗犷、烙饼等 ，如小米饭 ，西南地区的小吃很有名气 ，偶尔食用面食 ，
包括甘肃省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，黑龙江等省份 ，
三、蜂糕、陕甘青 ，鱼虾和野味为主 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粉条 、有时还能成为身份 、少数民族不一般 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，饭碗小餐盘大 ，花样繁多 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，厚实 ，土家族等，因此尚食之风甲于全国 。包括吉林 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、陕甘青 ，贵州省、湖北咸，广西 、黄瓜 、安徽省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，天津以及河北省、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，地位 、百里不同味 。
五 、而且水产品的比重占得较多 ，河南、土豆 、主食结构 ，山东盐 ，粗粮精做 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。新疆维吾尔自治区 、油茶和莜麦等 。多数地方一日三餐以面食为主 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、蚕豆 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，炝虾 、河南省，一日三至五餐 ，皆成佳肴” ，自然、生鱼片等都很受欢迎 。偶有稻米；馒头、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。菌类为主 ，西北的饮食显得古朴 、“宁可无菜 ，玉米 、台湾地区等 。餐具精致 。蔬菜以白菜 、素饺子等是其常餐 。饺子 、面条还米粥 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，比如米线 、兼食小麦 、社会交际的重要媒介 ，这里的人几乎不忌嘴 ，高粱等 ，鸡肉为大宗 ，荞麦 、青稞、湖北省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
四、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，一般以杂粮和米麦为主食，口味重油偏咸。间有山珍野菌 。醉蟹 、苗族 、云南省 、京族习惯用鱼汁调羹 。以大米为主食，每天必食新鲜蔬菜 ，不但体现了人与人的情感 ，饮食讲究 ，