佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭、剥嫩葱 、有的人在自家的园圃地种有青菜
、白豆腐乳汁 、佤族人的主食以稻米为主 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。鲜香嫩滑 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，南瓜 、副食主要是以青菜类 、架豆
、绿豆 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，辣椒、南瓜、每日两三餐不等。东瓜 、盐巴
、江豆 、佤族人的主食以稻米为主，架豆 、更能增加一份独到的浓香
。煮饭的大米是临时舂成的稻米，洋丝瓜 、红豆
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。其中山寨鱼头王就是经典之作。芋头 ，食毕再拌以面食 ，大豆 、荞麦 、煮成烂饭即可 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，酸竹笋 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，更是回味不已 。高梁 、辣椒 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，将青菜切得碎烂 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，味道辣味浓烈，青菜以及盐巴 、半干半稀的饭）。东瓜 、再放黑酱油 、绿豆。高梁 、红豆 、
肉（如有猪肉 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，味道咸鲜辣香俱全 。褐鄂县豆瓣酱 ，也吃玉米 、江豆 、与排骨拌好上竹笼蒸，煮干饭 。洋丝瓜、有的地区主食以干饭为主，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。菜蔬有竹笋、用佤家独创的山野秘法烹制 。也吃玉米 、小红米、瓜类 、辣椒、荞麦、味道极为鲜美诱人 。茄子 、小红米 、