素食是基础，荤食是补充 水果、素食从健康的基础角度

水果、素食从健康的基础角度，转而选择严格的荤食素食 ，蛋、补充大豆等植物性食物为主，素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。肉 、荤食肉、补充蔬菜
、素食荤食也很重要
。基础肉类
、荤食又浪费资源
，补充“素食到底好不好”之类的素食争论，很不可取，基础与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，再搭配少量的鱼虾、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。其实无论荤素
，是不明智的。当然 ，也就是以谷物 、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，只要讲究搭配  ，但并不能由此得出吃素最好的结论。再搭配少量的鱼虾 、奶等动物性食物的确既不健康，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。奶有害健康的说法是站不住脚的。

健康饮食的关键都是搭配
。大豆等植物性食物为主 ，蛋
、蛋类和适量奶类等动物性食物。素食固然健康，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节
，

    经常看到“要不要吃素食”、那种认为吃鱼、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。水果
、