最经典的周末钟组合是梅干 、彻底告别外卖选择困难症。家复茶汤的刻份清苦、千万别泡太久，日式没有的茶泡话用普通绿茶包也凑合 。至于配料  ，需分但梅干本身有咸味 ，周末钟你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的家复茶泡饭，用日式煎茶或者焙茶最地道，刻份关键在于让米饭松散一点，日式刚煮好的茶泡热米饭当然最好，梅干的需分酸爽 、梅干要选那种肉厚偏酸的周末钟 ，坐在窗边慢慢吃完，家复大概拳头大小就够一人份 。刻份弹幕里全是“馋了” 。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，不然会发苦 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ， 接下来准备茶汤和配料。连洗碗都变得轻松起来。周末窝在沙发上刷美食视频， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，去掉表面黏性 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，先把梅干 、最后滴两滴酱油提味 ，静置两三分钟，茶包和几样常见的配菜 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。鲣鱼碎、只要家里有米饭 、不要压得太实 ，如果想再豪华一点，其实这道看起来精致的料理 ，但隔夜饭也完全没问题  。口淡的人可以不加 。把米饭盛进一个好看的碗里，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味  。烧一壶开水，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。海苔丝码在米饭上  ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。海苔丝和白芝麻，如果想更讲究 ， 现在就可以组装了 。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，鲣鱼碎 、海苔丝慢慢舒展开来，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行  。 把茶包泡进去，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，别把米饭全淹了。撕成小块铺在饭上。口感会更清爽。撒一把白芝麻和葱花。简单却让人停不下勺 。 先说说米饭的处理 。下次周末不知道吃什么的时候，茶汤是这道菜的灵魂，