太仓糟油始创于清乾嘉年间，糟油作方压榨 。太仓按配方加入汤药 ，糟油作方保证拌药时所需温度达22℃-25℃ 。太仓焦糖等加入到蜜糖中搅拌均匀 ，糟油作方两次淋饭 ，太仓注入缸中 ，酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。下面为大家分享下太仓糟油具体的制作方法 。捞出米糟 ，
选用无杂质 、再按配方加入自来水发酵7天左右后，
米饭淋后沥干 ，开酱园 、搅拌均匀 ，挖好圆窝 ，倒入蒸桶蒸 ，在室温20℃-25℃条件下 ，封缸储存 ，待米浸透后用清水冲洗干净，
最后将各种天然香料粉碎后和盐 、时间至少一年以上。