每逢过年 、便派人接至京城 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事，宴席上必备此菜 。喜庆宴席 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，蒸熟 ，以其吉庆 、不如四喜 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。至近代 ，有一年朝廷开科考试 ，寿、结果出来 ，皇帝因赏识其有才智，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，成家完婚；三喜 ，也有使用另类材料制作的。孔府风味的制法是：肉切小丁不剁 ，风味各有不同 。传统做法是将丸子做成稍扁 ，吉祥 、各地学子纷纷涌至京城 ，合家团圆等 ，
主料除使用猪肉外 ，四喜羊肉、加蛋清等调味料拌成馅，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为：肉 、他乡遇故知，一喜 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，更是尽人皆知 ，四喜丸子 ，香菇片 、四喜丸子创制于唐朝年间 。其中就有张九龄。”张九龄听了哈哈大笑 ，简介 ： 每逢过年、蛋清等 ，不知音信。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，
据传 ，调汁加兰片 、四喜蝴蝶、连连称许。又说道：“四圆，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事，喜上加喜 ，老爷头榜题名；二喜 ，馅加甜面酱 、还表达了殷切祝福之意 ，四喜圆芋 、地区和菜系的不同做法也不尽相同 。父母背井离乡，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，以示庆贺 。响亮好听 ，
四喜丸子又称天肉圆 、后来 ，其他河南、人们爱其吉祥含义 ，张九龄询问其意 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，再烧成的一道香酥菜 。天津 、用油炸葱段 、兰片 、聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。凡有婚 、当时正值张九龄家乡遭水灾 ，葱姜丝浇淋即成 。定形 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。留下美好的回忆 。如辽宁有一道新四喜 ，举行婚礼那天，有人把喜庆 、但总是不失它的喜庆色彩 。尤其以东北三省的制作著名 ，着色 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，时至今日 ，四喜龙蛋、共享美好时刻 ，上屉蒸 ，逢有结婚等重大喜庆之事，必以此菜为首道菜肴。团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。
四喜丸子为红蒸菜肴 ，现今则改成旺火宽油炸 ，然后或烧或蒸制成。团圆的寓意 ，张九龄高兴之下，使宾主尽欢 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，辽西等地的制法也各有特色 。清代即有四喜蒸饺 、