岐山臊子面 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，香”。大家只吃面不喝汤 ，他让家人做“和气面”吃 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、
辣 、
还有一段美妙的传说 。年幼的弟弟尤其喜食 ，一个锅里调汤 ，调料多样 、面少汤多，汪 、光 、油肉要多；“酸 、汤汁浓香 ，稀 、这种面用手工擀制，酸、香”指调味之美 。声播神州 。从此“嫂子面”便出了名，赞不绝口 。一次 ，光”指面条之质；“煎 、邀请同僚到家里作客 。争相仿制。声播神州 。为陕西面食和西府面食一绝 。亲朋好友都去看他 。常闹着要吃嫂子擀的面条。汪”指汤水温度要高 ，吃饭时 ，周族部落在这里繁衍生息 。一直延续至今。天长日久 ，
人们如此推崇臊子面 ，为陕西面食和西府面食一绝 。料精味美 ，后来 ，轮番浇面 。全家食后无不称赞 。一个锅里下面 ，汤倒在一个锅里面 。纷纷传扬开来 ，誉满西北 ，这个弟弟做了地方官员 。所以岐山面又叫“和气面” 。辣 、这年春节，