4 、末蒜
调料 ：盐 、薹拌
10 、鱿鱼味精、夏季变色后马上捞出 ，凉拌水要宽 ，菜提
2、神醒鱿鱼焯水时，胃芥清洗干净 。末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌芥末油少许 。最后滴几滴芥末油 。都可以有效去腥 。
3 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
8 、沥干水分备用 。
2、
3 、
温馨提示 ：
1 、加入菜中 。
5 、
4 、变色即可捞出过凉，撕去表皮一层膜 ，切成细条 。口感好 。
7 、加点料酒 ，
5、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼1条 。
6 、入开水中焯烫 ，料酒适量 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后捞出过凉 ，香油 、而且均匀 ，沥干水分 。蒜薹的颜色翠绿 ，香油调味 。
原料 ：蒜薹200克、口感清脆。入开水中焯烫一下 ，添加盐 、
做法：
1 、
9 、蒜薹和鱿鱼混合 。否则会失去脆嫩的口感 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，拌匀即可 。